一、不同分子量壳聚糖对草莓果汁的澄清作用（论文文献综述）
银晓丽,王君,王昕宇[1]（2020）在《不同条件下壳聚糖对葡萄酒澄清效果的影响》文中进行了进一步梳理为了获得葡萄酒最佳的澄清条件,以壳聚糖为澄清剂,采用单因素实验法和响应面优化分析法,测定不同条件下葡萄酒的澄清度。结果表明,在30℃条件下,分子量7 kDa的壳聚糖使用0.6 g/L处理6 h,通过离心过滤可得透光率为86%以上的葡萄酒。
朱广楠[2]（2019）在《新型壳聚糖尿素衍生物的制备及其抗氧化活性研究》文中提出活性氧自由基在生物体内存在会导致衰老、动脉硬化、糖尿病等多种疾病,因此,研制新型抗氧化试剂成为人们关注的热点。本文以壳聚糖为原料,将尿素分子接枝到壳聚糖分子上制备新型壳聚糖衍生物,旨在得到无毒副作用的新型抗氧化试剂。文中共制备了三种不同分子量的壳聚糖尿素衍生物,并通过红外光谱、元素分析、核磁共振对其结构进行了表征。并测试了壳聚糖及其衍生物的抗氧化活性,主要包括对于超氧阴离子、羟基自由基和DPPH自由基的清除能力测试。实验结果表明衍生物或壳聚糖具有较好的抗氧化活性,其中HCS对于·OH的清除率为78.2%;DSABHCS在浓度为500 μg·mL-1时对于02-的清除率达到97.8%;LCS对于DPPH的清除率在浓度为600μg·mL-1时达到94.3%。该结果为开发新型抗氧化试剂奠定了基础。
黄娟,黄燕燕,余保宁,彭小霞,张伟,刘冬梅[3]（2017）在《壳聚糖在食品工业中的应用》文中研究说明甲壳素是地球上除了植物以外的第二大纤维源,在我国虾、蟹及其他甲壳物质资源中含量非常丰富。壳聚糖（Chitosan）是甲壳素（Chitin）的部分脱乙酰基化产物。甲壳素和壳聚糖作为天然的多糖在食品工业中已经得到广泛应用。本文主要就壳聚糖的生理活性及其在食品方面的应用作简要的综述。
金秋[4]（2017）在《不同分子量和构型（α、β）壳聚糖减肥降脂功能研究》文中研究指明肥胖是由于卡路里的摄入与消耗不平衡造成的,在过去的几十年里,全球肥胖人群数量呈爆发式增长,使肥胖成为全球性健康隐患。然而现阶段市面上的减肥药品虽数量种类繁多,却仍存在治疗效果不佳、副作用大、易反弹等问题,使减肥药市场上既存在挑战又存在机遇。壳聚糖是一种碱性阳离子多糖,具有资源产量丰富、细胞亲和性、生物相容性好、安全无毒等独特优势,在国内外减肥降脂研究领域受到广泛的关注。平均分子量（Mw）和分子构型是评价壳聚糖的重要指标,影响壳聚糖的物理性质、化学性质、生理活性等,然而现阶段对壳聚糖减肥降脂活性的研究大多没有明确给出所使用壳聚糖的平均分子量及构型,也没有对不同平均分子量、不同分子构型壳聚糖的减肥降脂活性进行对比。本论文从体外油脂胆固醇吸附活性、胰脂肪酶活性抑制活性,3T3-L1前脂肪细胞分化抑制活性,对饮食诱导肥胖SD大鼠减肥降脂活性三个方面进行了壳聚糖减肥降脂功能研究。主要研究结果如下:（1）通过体外模拟胃肠道消化环境,研究不同平均分子量α-、β-壳聚糖对油脂、胆固醇的吸附活性。结果表明平均分子量为1、3、5、7、9 kDa的α-、β-壳寡糖均具有一定的体外油脂、胆固醇结合能力。总体而言,α-壳寡糖的体外油脂、胆固醇结合能力高于β-壳寡糖。1 g样品α-壳寡糖平均可以吸附2-8g油脂或50-65 mg胆固醇。并且,壳聚糖的油脂、胆固醇吸附能力与其平均分子量、分子构型有关,平均分子量为3000 Da的α-壳寡糖的油脂、胆固醇吸附能力最强,分别为7.08 g.g-1和63.48 mg.g-1,当平均分子量增大或减小,其吸附能力下降。（2）通过对硝基苯酚法测定不同分子量α-壳聚糖、α-壳寡糖及β-壳寡糖对胰脂肪酶活性抑制能力。结果表明,不同浓度的五种分子量α-壳聚糖（Mw=1800k、1500k、1200k、900k、600k、300kDa）、α-壳寡糖（Mw=1k,3k,5k,7k,9kDa）和β-壳寡糖（Mw=1k,3k,5k,7k,9kDa）均具有一定的胰脂肪酶抑制活性。虽然16种样品的胰脂肪酶活性抑制率均小于对照组奥利司他（5 mg/mL,抑制率93.39%）,但奥利司他属于合成药物,已被证实存在副作用,壳聚糖属于天然产物,健康安全,有很好的应用前景。（3）通过体外诱导3T3-L1前脂肪细胞分化,模拟前脂肪细胞分化增殖过程,以不同平均分子量的α-、β-壳聚糖为样品,研究其对3T3-L1前脂肪细胞分化的抑制作用。实验结果表明:六种低分子量的α-壳寡糖（A1-6）、B1组的β-壳寡糖的细胞毒性较小,B2-5组的β-壳寡糖、1800 kDa的α-壳聚糖、2340kDa的β-壳聚糖细胞毒性较大。以细胞毒性较小、3T3-L1前脂肪细胞分化过程中的脂质生成抑制效果最好的A1组α-壳寡糖进行进一步实验,结果表明:细胞水平上来说,浓度为12.5,25,50μg/m L的A1均能显着抑制3T3-L1前脂肪细胞成脂分化及分化后的脂质堆积过程,降低前脂肪细胞的分化率,减小成熟脂肪细胞中的TAG浓度;分子水平上来说,浓度为25,50μg/m L的A1能够显着抑制C/EBPα的表达,抑制脂肪细胞分化及脂质堆积,达到减肥目的。（4）通过饮食诱导肥胖的SD大鼠减肥降脂实验模型,以α-壳聚糖（A组）、α-壳寡糖（B组）及配方产品（海洋一号HY-1,C组）为样品,以高（1000 mg/kg）、中（500 mg/kg）、低（250 mg/kg）三种剂量进行灌胃,以奥利司他作为阳性对照,研究α-壳聚糖的减肥降脂功能。实验结果表明:A中剂量组和C中剂量组能减少肾脏周围脂肪。三种样品会使肥胖大鼠睾丸附近脂肪增多。A高剂量组和C低剂量组能升高血糖,A中剂量组、B高剂量组、B中剂量组均能降低血糖。B组和C组能降低肥胖大鼠甘油三酯的含量。三组样品均能降低肥胖大鼠总胆固醇含量,升高LDL-C含量。A高剂量组、A中剂量组、B中剂量组、B低剂量组、C低剂量组和C中剂量组能降低HDL-C含量。肝脏、心脏、肠系膜脂肪、皮下脂肪切片观察显示,给药组能抑制脂肪细胞的生长,并一定程度上减少组织损伤。本研究明确了不同构型、不同平均分子量的壳聚糖的减肥降脂功能,并从细胞、基因水平对机理进行初步探究,为开发壳聚糖减肥功能食品及天然减肥药物提供理论依据。
匡银近,徐诗园,覃彩芹[5]（2016）在《壳聚糖和果胶酶对荸荠汁澄清效果的比较研究》文中认为应用壳聚糖和果胶酶为澄清剂,从用量、pH值和温度等方面对荸荠汁的澄清效果进行了比较研究,以期开发澄清的荸荠汁饮料。经过单因素实验和正交实验,结果表明:壳聚糖（Mr为7.8×104）作为澄清剂的最佳工艺条件为壳聚糖1.0g/L、温度45℃、pH=4;果胶酶作为澄清剂的最佳工艺条件为果胶酶0.048g/L、温度45℃、pH=4。
唐振荣,谢志荣,宁方尧,何惠欢[6]（2015）在《甲壳素及其衍生物在食品工业清净的应用综述》文中研究说明甲壳素是一种天然高分子有机物,在自然界中含量仅次于纤维素,是一种前景非常好的可再生资源。详细综述目前甲壳素及其衍生物在食品工业中作为澄清剂的开发利用。
魏子昊[7]（2014）在《废弃黑曲霉菌丝体壳聚糖提取及部分特性研究》文中研究表明本论文从废弃黑曲霉菌丝体出发，优化了酸热破除黑曲霉菌丝体细胞壁工艺及有机酸提取壳聚糖工艺；对综合工艺提取得到的壳聚糖进行了品质分析；通过电子束辐照得到不同分子量壳聚糖，并研究了壳聚糖的抑菌及澄清、絮凝的特性。结果如下：1.在单因素试验基础上的Box-Behnken试验设计并优化得到酸热破除黑曲霉菌丝体细胞壁工艺为：破壁温度100℃，破壁时间为1.6h，盐酸浓度2.10%。验证实验壳聚糖得率为10.87%，与预测值11.06%的相对误差为1.72%。2.在单因素试验基础上的Box-Behnken试验设计并优化得到有机酸提取壳聚糖工艺为：提取温度100℃，提取时间1.8h，乙酸浓度2.00%，验证实验壳聚糖得率为10.91%，与预测值的11.08%相对误差为1.53%。3.采用综合工艺提取得到了13.2%的壳聚糖。经定性、定量及品质分析得出提取物属于β型壳聚糖，含量为87.1%。其质量指标符合相关标准要求。4.经电子束降解后得到了6组不同分子量的壳聚糖应用于壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑菌试验中，试验发现分子量的变化对其抑菌能力有较大的影响；壳聚糖抑菌液的含量及pH值，壳聚糖抑菌液溶剂类型及浓度对壳聚糖抑菌作用有不同程度的影响。5.壳聚糖的用量、澄清温度、澄清时间、搅拌转速、pH对壳聚糖澄清甜高粱汁会产生不同程度的影响。
翟婵婵[8]（2014）在《壳聚糖的降解及对桉树青枯病病原菌抑制作用的研究》文中指出我国拥有丰富的壳聚糖资源，略逊于纤维素的产量。因其具有独特的生物活性，是一种具有很大发展潜力的生物资源。因此加强对壳聚糖的研究开发，是一项具有很大价值意义的研究课题。本论文使用H2O2氧化法降解得到了几种分子量相对较小的壳聚糖，研究了不同的实验条件对降解产物分子量的影响；在上述工作的基础上，我们进一步考察了分子量不同的壳聚糖对四种受试菌株的抑制作用；最后，我们研究了壳聚糖抑菌作用的动力学和形态学。上述工作为以后的壳聚糖商业化开发奠定了基础。具体结果如下：（1）在H2O2-HAC体系中对大分子壳聚糖进行氧化降解，测定了其脱乙酰度和特性黏度。研究了在降解过程当中双氧水浓度（C）、反应温度（T）、降解时间（t）和降解产品分子量之间的关系。我们进一步剖析了三种要素对壳聚糖的性能指标脱乙酰度（D.D.）、特性黏度（η）和分子量的显着性影响。通过设计正交实验得出最佳降解条件。结果表明：各因素对D.D.的影响显着性高低为：T＞t＞C；对η的影响显着性高低为：T＞C＞t；对分子量（M）的影响显着性为：T＞C＞t。得出最佳降解条件为降解时间50min，降解温度60℃，双氧水用量12％。（2）系统研究了不同分子量的壳聚糖及其降解产物对76-茄青枯拉尔氏菌、RS-桉树青枯病病原菌、302-多粘类芽孢杆菌和199-蜡状芽孢杆菌的抑制能力；研究了不同分子量的壳聚糖在不同pH值条件下的抑菌效果；研究了各个分子量的壳聚糖对受试菌株的最小抑菌浓度（MIC）。结果表明：5种不同分子量壳聚糖能抑制四种细菌的生长，并且壳聚糖分子量越小，浓度越高，抑菌作用越强。分子量为2200和5万的壳聚糖对76-茄青枯拉尔氏菌和RS-桉树青枯病病原菌抑制效果最好，对302-多粘类芽孢杆菌和199-蜡状芽孢杆菌的抑制作用则显着减弱。壳聚糖在pH为5.06.5时抑菌作用最为突出，抑菌率均接近100％。（3）通过壳聚糖抗菌作用的形态学和动力学考察，初步探究了其抗菌机理。结果表明：分子量为2200和5万的壳聚糖诱导76-茄青枯拉尔氏菌和RS-桉树青枯病病原菌的形态发生了变化，由圆形变为长短不一的杆状。分子量为2200的壳聚糖将302-多粘类芽孢杆菌由杆状诱导成了圆形。
邱志敏[9]（2012）在《富集多糖枸杞固体饮料关键技术研究》文中进行了进一步梳理本文以宁夏中宁枸杞为原料，开发具有保健功能的澄清型富集多糖枸杞固体饮料，对其中的提取、澄清、干燥等关键工艺进行了研究，并对影响产品品质（如多糖含量）的因素进行了探讨，最后优化得到了生产富集多糖枸杞固体饮料的较佳生产工艺。本文首先对微波辅助提取枸杞多糖的提取工艺进行研究，研究了不同的微波功率、微波时间、提取料液比对枸杞多糖得率的影响，利用响应面法对提取工艺进行了优化，得到枸杞多糖微波辅助提取的最佳条件为：微波功率300W，微波时间1.8min，料液比1:26（1g枸杞+26mL水），在此工艺条件下枸杞多糖的得率为3.74%，比枸杞多糖在最佳水提工艺条件下的得率3.04%高23.03%。对微波辅助提取和水提的枸杞多糖进行了抗氧化性研究，结果表明微波辅助提取枸杞多糖抗氧化性与水提多糖相近。对比果胶酶、明胶、壳聚糖、壳聚糖-明胶四种不同的澄清剂澄清枸杞多糖提取液前后主要成分含量的变化，发现果胶酶主要能去除提取液中绝大部分果胶，壳聚糖能去除部分的果胶和蛋白质、少量的多酚，壳聚糖-明胶则能去除一半以上的果胶、蛋白质和多酚类物质，综合比较得出壳聚糖-明胶复合澄清剂对枸杞提取液的澄清效果最好。在此基础之上，利用壳聚糖-明胶体系对枸杞提取液进行澄清，研究不同的壳聚糖明胶比例、pH值、温度、作用时间对澄清效果的影响，通过正交设计实验得到最佳澄清工艺为：壳聚糖：明胶比例0.4:1.6，温度45℃，pH值4.5，此时提取液澄清透亮，透光率为91.36%。枸杞提取液的浓缩工艺采用低温真空浓缩，浓缩倍数16.25倍为浓缩终点，此时可溶性固形物含量为65%，粘度大小适合后续操作；添加1.5倍的麦芽糊精和蔗糖（麦芽糊精：蔗糖=1：6）时综合品质最好。对比不同的干燥方法（热风干燥、真空干燥、微波干燥、微波真空干燥）对干燥产品品质的影响，以微波真空干燥干燥时间最短、多糖保留率最高、产品冲调性最好、综合品质最高。对干燥时间、多糖保留率、产品溶解时间、感官评定四响应值进行综合考虑，对枸杞混合物料的微波真空干燥工艺进行优化，得到最佳干燥工艺为微波功率密度1.86W/g、真空度0.078Mpa，该工艺条件下，枸杞物料干燥时间、多糖保留率、溶解时间、感官评定分别为35.07min、96.04%、2.21min、9.74。产品的品质分析实验测得枸杞固体饮料多糖含量≧6.65%，具有良好的感官品质和风味特征。
王莹[10]（2012）在《低聚壳聚糖的制备及抑菌活性的研究》文中研究说明本课题对超声波法降解壳聚糖、低聚壳聚糖抑菌性及壳聚糖可食用膜进行研究。超声波法降解壳聚糖。在单因素实验基础上做正交实验,通过实验得出超声波降解壳聚糖的最佳条件为盐酸质量分数为2%,超声波时间为2 h,超声波频率为450 kHz,反应温度为45℃,在最佳条件下降解壳聚糖得到平均分子量为4370。同时主要影响顺序为:超声波时间>盐酸质量分数>超声波频率>超声波反应温度。通过方差分析,超声波时间对降解壳聚糖的影响达到极显着水平,盐酸质量分数和超声波频率对其影响达到显着水平。对低聚壳聚糖的抑菌作用和抑菌机理进行了研究。对于真菌中黑曲霉,随着壳聚糖分子量的增加,抑菌能力逐渐减小;随着壳聚糖浓度的增加,抑菌能力增强;随着pH的增加,抑菌能力减弱,在pH为6时能力最强;同时发现当分子量大浓度高时,失去抑菌能力。对啤酒酵母,随着分子量减小,浓度增大,抑菌能力增强。对于青霉菌和白色念珠菌,随着分子量的减小,浓度的增加,抑菌能力逐渐增强。在平均分子量为4370时,壳聚糖对啤酒酵母的抑菌能力大于青霉菌大于黑曲霉大于白色念珠菌。对1000分子量的壳聚糖,黑曲霉和啤酒酵母在培养72 h后,抑菌能力有所减弱,对青霉菌和白色念珠菌抑菌能力没有变化。小分子量壳聚糖通过抑制细胞内DNA的复制,达到抑制真菌的生长。利用低聚壳聚糖制备可食用膜,通过单因素实验及正交实验确定复合膜的成分为羧甲基纤维素添加量为2.0 g、壳聚糖的添加量为0.5 g、甘油为1 mL、硬脂酸为0.2 g。其中羧甲基纤维素,壳聚糖和甘油为主要影响因素,硬脂酸为次要影响因素。
二、不同分子量壳聚糖对草莓果汁的澄清作用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、不同分子量壳聚糖对草莓果汁的澄清作用（论文提纲范文）
（1）不同条件下壳聚糖对葡萄酒澄清效果的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1 单因素试验法 |
| 1.2.1. 1 不同分子量壳聚糖及其用量对澄清效果的影响 |
| 1.2.1. 2 处理温度对澄清效果的影响 |
| 1.2.1. 3 澄清时间对澄清效果的影响 |
| 1.2.2 响应面因素水平设计（表1) |
| 1.2.3 澄清度的测定方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同分子量壳聚糖对葡萄酒澄清效果的影响 |
| 2.2 处理温度对澄清效果的影响 |
| 2.3 处理时间对葡萄酒澄清效果的影响 |
| 2.4 响应面试验结果（表2、表3) |
| 2.5 响应面分析 |
| 2.6 验证试验 |
| 3 结论 |
（2）新型壳聚糖尿素衍生物的制备及其抗氧化活性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略语表 |
| 1 前言 |
| 1.1 壳聚糖及其应用 |
| 1.1.1 壳聚糖简介 |
| 1.1.2 壳聚糖的应用 |
| 1.2 壳聚糖及其衍生物的抗氧化活性研究进展 |
| 1.3 尿素及其应用 |
| 1.4 本文研究内容与意义 |
| 2 壳聚糖尿素衍生物的制备与表征 |
| 2.1 壳聚糖尿素衍生物的制备 |
| 2.1.1 实验仪器与试剂 |
| 2.1.2 实验方法 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 壳聚糖黏均分子量和脱乙酰度的测定结果 |
| 2.2.2 新型壳聚糖尿素衍生物的最佳制备条件 |
| 2.2.3 溶解性测试结果 |
| 2.2.4 红外光谱分析结果 |
| 2.2.5 元素分析结果 |
| 2.2.6 核磁共振结果 |
| 2.3 小结 |
| 3 壳聚糖尿素衍生物的抗氧化活性 |
| 3.1 仪器与试剂 |
| 3.1.1 仪器 |
| 3.1.2 试剂 |
| 3.2 实验步骤 |
| 3.2.1 DASBCS对羟基自由基的清除作用 |
| 3.2.2 DASBCS对超氧阴离子自由基(O_(2·~-))的清除作用 |
| 3.2.3 DASBCS对DPPH自由基的清除作用 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 DASBCS对羟基自由基的清除作用研究 |
| 3.3.2 DASBCS对超氧阴离子自由基(O_(2·-))的清除作用研究 |
| 3.3.3 DASBCS对DPPH自由基的清除作用研究 |
| 3.4 小结 |
| 4 结论 |
| 5 本论文的创新点 |
| 6 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（3）壳聚糖在食品工业中的应用（论文提纲范文）
| 前言 |
| 1 壳聚糖的结构与功能 |
| 1.1 壳聚糖的结构性质 |
| 1.2 壳聚糖的功能活性 |
| 1.2.1 吸湿、保湿性 |
| 1.2.2 抑菌性 |
| 1.2.3 降血脂性 |
| 1.2.4 抗癌活性 |
| 2 壳聚糖在食品工业中的应用 |
| 2.1 壳聚糖在果蔬保鲜上的应用 |
| 2.2 壳聚糖在肉制品保鲜中的应用 |
| 2.3 壳聚糖在果汁澄清中的应用 |
| 2.4 壳聚糖对面食类的保鲜 |
| 2.5 壳聚糖在调味品中的应用 |
| 2.6 壳聚糖在可食性包装材料的应用 |
| 2.7 壳聚糖可作为保健食品的基料 |
| 3 应用前景 |
（4）不同分子量和构型（α、β）壳聚糖减肥降脂功能研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 壳聚糖和壳寡糖概述 |
| 1.1.1 甲壳素/壳聚糖简介 |
| 1.1.2 壳聚糖的性质与应用 |
| 1.1.3 壳寡糖简介 |
| 1.1.4 壳寡糖的性质与应用 |
| 1.2 肥胖 |
| 1.2.1 肥胖的形成及危害 |
| 1.2.2 肥胖的治疗 |
| 1.3 壳聚糖减肥功能研究现状 |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 1.5 研究内容 |
| 第二章 不同分子量 α-、β-壳聚糖的制备 |
| 2.1 不同分子量 α-壳聚糖的制备 |
| 2.1.1 实验材料与仪器 |
| 2.1.1.1 实验材料 |
| 2.1.1.2 实验试剂 |
| 2.1.1.3 实验仪器 |
| 2.1.2 实验方法 |
| 2.1.2.1 低分子量 α-壳聚糖的制备 |
| 2.1.2.2 低分子量 α-壳聚糖平均分子量的测定 |
| 2.1.2.3 低分子量 α-壳聚糖脱乙酰度的测定 |
| 2.1.2.4 红外光谱分析 |
| 2.1.3 结果与讨论 |
| 2.2 不同分子量 β-壳聚糖的制备 |
| 2.2.1 实验材料与仪器 |
| 2.2.1.1 实验材料 |
| 2.2.1.2 实验试剂 |
| 2.2.1.3 实验仪器 |
| 2.2.2 实验方法 |
| 2.2.2.1 β-壳聚糖的制备 |
| 2.2.2.2 低分子量 β-壳聚糖的制备 |
| 2.2.2.3 低分子量 β-壳聚糖平均分子量的测定 |
| 2.2.2.4 低分子量 β-壳聚糖脱乙酰度的测定 |
| 2.2.2.5 红外光谱分析 |
| 2.2.3 结果与讨论 |
| 本章小结 |
| 第三章 不同分子量 α-、β-壳聚糖体外降脂效果研究 |
| 3.1 不同分子量 α-、β-壳聚糖与油脂的结合 |
| 3.1.1 实验材料与仪器 |
| 3.1.1.1 实验材料 |
| 3.1.1.2 实验试剂 |
| 3.1.1.3 实验仪器 |
| 3.1.2 实验方法 |
| 3.1.2.1 不同分子量 α-、β-壳聚糖与油脂的结合 |
| 3.1.3 结果与讨论 |
| 3.1.3.1 不同分子量 α-壳聚糖的油脂结合能力 |
| 3.1.3.2 不同分子量 β-壳聚糖的油脂结合能力 |
| 3.1.3.3 壳聚糖与油脂结合物的结构分析 |
| 3.2 不同分子量 α-、β-壳聚糖与胆固醇的结合 |
| 3.2.1 实验材料与仪器 |
| 3.2.1.1 实验材料 |
| 3.2.1.2 实验试剂 |
| 3.2.1.3 实验仪器 |
| 3.2.2 实验方法 |
| 3.2.2.1 不同分子量 α-、β-壳聚糖与胆固醇的结合 |
| 3.2.3 结果与讨论 |
| 3.2.3.1 不同分子量 α-聚糖的胆固醇结合能力 |
| 3.2.3.2 不同分子量 β-聚糖的胆固醇结合能力 |
| 3.2.3.3 壳聚糖与胆固醇结合物的结构分析 |
| 3.3 不同分子量 α-、β-壳聚糖对胰脂肪酶活性抑制研究 |
| 3.3.1 实验材料与仪器 |
| 3.3.1.1 实验材料 |
| 3.3.1.2 实验试剂 |
| 3.3.1.3 实验仪器 |
| 3.3.2 实验方法 |
| 3.3.2.1 不同分子量 α-、β-壳聚糖对胰脂肪酶活性抑制研究 |
| 3.3.3 结果与讨论 |
| 3.3.3.1 pNP法测定胰脂肪酶活性的条件优化 |
| 3.3.3.1.1 pNP标准曲线的绘制 |
| 3.3.3.1.2 温度对胰脂肪酶活力的影响 |
| 3.3.3.1.3 pH对胰脂肪酶活力的影响 |
| 3.3.3.1.4 底物浓度对胰脂肪酶活力的影响 |
| 3.3.3.1.5 酶浓度对胰脂肪酶活力的影响 |
| 3.3.3.1.6 底物、抑制剂和酶的加入顺序对胰脂肪酶活力的影响 |
| 3.3.3.2 不同分子量 α-壳寡糖对胰脂肪酶活性抑制的研究 |
| 3.3.3.3 不同分子量 α-壳聚糖对胰脂肪酶活性抑制的研究 |
| 3.3.3.4 不同分子量 β-壳寡糖对胰脂肪酶活性抑制的研究 |
| 本章小结 |
| 第四章 不同分子量 α-、β-壳聚糖对 3T3-L1前脂肪细胞分化抑制的研究 |
| 4.1 分子量 α-、β-壳聚糖对 3T3-L1前脂肪细胞分化抑制的研究 |
| 4.1.1 实验材料与仪器 |
| 4.1.1.1 实验材料 |
| 4.1.1.2 实验试剂 |
| 4.1.1.3 实验仪器 |
| 4.1.2 实验方法 |
| 4.1.2.1 细胞培养和组织分化 |
| 4.1.2.2 细胞毒性实验 |
| 4.1.2.3 甘油三酯（TAG）浓度测定 |
| 4.1.2.4 RNA提取和反转录-聚合酶链式反应 |
| 4.1.3 结果与讨论 |
| 4.1.3.13T3-L1前脂肪细胞的诱导分化 |
| 4.1.3.2 各样品对 3T3-L1前脂肪细胞存活率的影响 |
| 4.1.3.3 各样品对 3T3-L1前脂肪细胞分化过程中细胞脂质生成的影响 |
| 4.1.3.4 A1对 3T3-L1前脂肪细胞分化过程中TAG相对含量的影响 |
| 4.1.3.5 A1对C/EBPα 表达的影响 |
| 本章小结 |
| 第五章 不同分子量 α-壳聚糖对饮食诱导SD肥胖大鼠减肥降脂效果的研究 |
| 5.1 不同分子量 α-壳聚糖对饮食诱导SD肥胖大鼠减肥降脂效果的研究 |
| 5.1.1 实验材料与仪器 |
| 5.1.1.1 实验材料与实验动物 |
| 5.1.1.2 实验试剂 |
| 5.1.1.3 实验仪器 |
| 5.1.2 实验方法 |
| 5.1.2.1 不同分子量 α-壳聚糖对饮食诱导SD肥胖大鼠减肥降脂效果的研究 |
| 5.1.2.1.1 动物造模 |
| 5.1.2.1.2 动物分组 |
| 5.1.2.1.3 给药剂量及给药方法 |
| 5.1.2.1.4 观察测量指标 |
| 5.1.3 结果与讨论 |
| 5.1.3.1 三种样品及不同剂量对肥胖大鼠体重与进食量的影响 |
| 5.1.3.2 三种样品及不同剂量对肥胖大鼠肝脏重量、心脏重量、肾脏脂肪重量和睾丸脂肪重量的影响 |
| 5.1.3.3 三种样品及不同剂量对肥胖大鼠血糖、甘油三酯、总胆固醇、LDL-C和HDL-C的影响 |
| 5.1.3.4 肝脏切片观察 |
| 5.1.3.5 心脏切片观察 |
| 5.1.3.6 肠系膜脂肪切片观察 |
| 5.1.3.7 皮下脂肪切片观察 |
| 本章小结 |
| 第六章 结论与创新点 |
| 结论 |
| 创新点 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历及攻读学位期间发表的学术论文与研究成果 |
（5）壳聚糖和果胶酶对荸荠汁澄清效果的比较研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 荸荠汁的制备 |
| 1.2.2 实验处理 |
| 1.2.3 测定项目 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 壳聚糖对荸荠汁澄清的单因素实验结果分析 |
| 2.2 壳聚糖澄清荸荠汁正交实验结果分析 |
| 2.3 果胶酶对荸荠汁澄清的单因素实验结果分析 |
| 2.4 果胶酶澄清荸荠汁正交实验结果分析 |
| 2.5荸荠汁澄清前后主要成分含量比较 |
| 3小结与讨论 |
（6）甲壳素及其衍生物在食品工业清净的应用综述（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 甲壳素及其衍生物对果汁的澄清作用 |
| 3 甲壳素及其衍生物在制糖工业中的澄清应用 |
| 4 展望 |
（7）废弃黑曲霉菌丝体壳聚糖提取及部分特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词 |
| 目录 |
| 文献综述 |
| 0.1 壳聚糖简介 |
| 0.1.1 壳聚糖与甲壳素 |
| 0.1.2 壳聚糖的性质 |
| 0.1.3 壳聚糖在自然界的存在 |
| 0.1.4 壳聚糖的安全性及生物活性 |
| 0.2 壳聚糖在食品领域中的应用 |
| 0.2.1 澄清和絮凝作用 |
| 0.2.2 抑菌和保鲜作用 |
| 0.2.3 添加剂 |
| 0.2.4 制作功能食品 |
| 0.2.5 其他应用 |
| 0.3 壳聚糖的研究进展以及存在问题 |
| 0.3.1 不同来源制备的壳聚糖 |
| 0.3.2 壳聚糖的提取 |
| 0.3.3 降低壳聚糖分子量的方法 |
| 1 前言 |
| 2. 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.1.1 试验试剂 |
| 2.1.2 试验仪器 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 黑曲霉菌丝体的前处理 |
| 2.2.2 酸热法破壁提取壳聚糖 |
| 2.2.3 有机酸提取壳聚糖 |
| 2.2.4 综合工艺提取壳聚糖及其品质分析 |
| 2.2.5 电子束降解壳聚糖分子量 |
| 2.2.6 壳聚糖抑菌性质的研究 |
| 2.2.7 壳聚糖澄清、絮凝性质的研究 |
| 2.2.8 数据统计与分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 酸热法破壁提取壳聚糖 |
| 3.1.1 酸种类对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.2 物料颗粒度对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.3 破壁温度对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.4 破壁时间对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.5 盐酸浓度对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.6 模型方程的建立与显着性分析 |
| 3.1.7 响应面分析对壳聚糖得率的影响 |
| 3.1.8 验证实验 |
| 3.2 有机酸提取壳聚糖 |
| 3.2.1 不同溶剂对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.2 提取次数对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.3 料液比对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.4 乙酸浓度对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.5 提取时间对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.6 提取温度对壳聚糖得率的影响 |
| 3.2.7 响应面试验结果分析 |
| 3.2.8 验证实验 |
| 3.3 综合工艺提取壳聚糖及其品质分析 |
| 3.3.1 红外光谱分析 |
| 3.3.2 壳聚糖品质检验结果及分析 |
| 3.4 电子束降解壳聚糖分子量 |
| 3.5 壳聚糖抑菌性质的研究 |
| 3.5.1 壳聚糖浓度对抑菌性能的影响 |
| 3.5.2 壳聚糖分子量对抑菌性能的影响 |
| 3.5.3 pH 值对抑菌性能的影响 |
| 3.5.4 乙酸浓度对抑菌性能的影响 |
| 3.5.5 不同溶剂对抑菌性能的影响 |
| 3.6 壳聚糖澄清、絮凝性质的研究 |
| 3.6.1 壳聚糖用量对澄清效果的影响 |
| 3.6.2 澄清温度对澄清效果的影响 |
| 3.6.3 澄清时间对澄清效果的影响 |
| 3.6.4 搅拌转速对澄清效果的影响 |
| 3.6.5 pH 对澄清效果的影响 |
| 4 讨论 |
| 4.1 酸热法破壁提取壳聚糖的结果讨论 |
| 4.2 有机酸提取壳聚糖的结果讨论 |
| 4.3 综合工艺提取壳聚糖及品质分析的结果讨论 |
| 4.4 电子束降解壳聚糖分子量的结果讨论 |
| 4.5 壳聚糖抑菌性质研究的结果讨论 |
| 4.6 壳聚糖澄清、絮凝性质研究的结果讨论 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简介 |
| 导师简介 |
（8）壳聚糖的降解及对桉树青枯病病原菌抑制作用的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 前言 |
| 1.1 壳聚糖的简介 |
| 1.2 壳聚糖降解的研究进展 |
| 1.2.1 酸降解法 |
| 1.2.2 氧化降解法 |
| 1.2.3 酶法降解 |
| 1.3 壳聚糖的应用 |
| 1.3.1 在废水处理方面的应用 |
| 1.3.2 壳聚糖在医学上的应用 |
| 1.3.3 壳聚糖在食品工业上的应用 |
| 1.3.3.1 抑菌剂 |
| 1.3.3.2 抗氧化剂 |
| 1.3.3.3 澄清剂 |
| 1.3.4 壳聚糖膜的研究 |
| 1.3.4.1 可食性壳聚糖膜 |
| 1.3.4.2 果蔬保鲜膜 |
| 1.3.4.3 壳聚糖抗菌包装材料 |
| 1.4 壳聚糖的抗菌机理 |
| 1.5 本课题的研究的内容及其创新之处 |
| 1.5.1 研究意义 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 1.5.3 论文的创新点 |
| 第二章 壳聚糖的氧化降解 |
| 2.1 试验材料和方法 |
| 2.1.1 主要试剂 |
| 2.1.2 主要仪器 |
| 2.1.3 壳聚糖的 H_2O_2氧化降解 |
| 2.1.3.1 H_2O_2用量对壳聚糖降解产物分子量的影响 |
| 2.1.3.2 降解时间对壳聚糖降解产物分子量的影响 |
| 2.1.3.3 降解温度对壳聚糖降解产物分子量的影响 |
| 2.1.4 正交试验 |
| 2.1.4.1 降解物脱乙酰度 D.D.的测定 |
| 2.1.4.2 壳聚糖降解产物特性黏度的测定 |
| 2.1.4.3 壳聚糖降解产物粘均分子量的测定 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 不同的因素对壳聚糖氧化降解效果的影响 |
| 2.2.1.1 H_2O_2浓度对壳聚糖降解效果的影响 |
| 2.2.1.2 反应时间对壳聚糖降解效果的影响 |
| 2.2.1.3 反应温度对壳聚糖降解效果的影响 |
| 2.2.2 正交实验结果分析 |
| 2.2.2.1 壳聚糖降解产物的脱乙酰度分析 |
| 2.2.2.2 壳聚糖降解产物特性黏度分析 |
| 2.2.2.3 降解产物平均分子量的分析 |
| 2.2.2.4 结果分析 |
| 2.3 小结 |
| 第三章 壳聚糖及其降解产物的抑菌性能研究 |
| 3.1 试验材料和方法 |
| 3.1.1 主要试剂 |
| 3.1.2 主要仪器 |
| 3.1.3 供试菌种 |
| 3.1.4 试验方法 |
| 3.1.4.1 培养基的配制 |
| 3.1.4.2 菌悬液的制备 |
| 3.1.5 壳聚糖抑菌作用的研究 |
| 3.1.5.1 滤纸片琼脂扩散法测定抑菌作用 |
| 3.1.5.2 最低抑菌浓度（MIC）的测定（微量稀释法） |
| 3.1.5.3 不同 pH 值对壳聚糖抗菌性能的影响 |
| 3.1.5.4 不同分子量对壳聚糖抑菌活性的影响 |
| 3.1.5.5 抑菌作用的动力学研究 |
| 3.2 结果与讨论 |
| 3.2.1 不同浓度,不同分子量的壳聚糖的抑菌作用 |
| 3.2.2 最低抑菌浓度 MIC 值的测定结果 |
| 3.2.3 分析不同 pH 值对壳聚糖抗菌性能的影响 |
| 3.2.4 分析不同分子量对壳聚糖抑菌作用的影响 |
| 3.2.5 抑菌作用的动力学研究结果 |
| 3.2.6 抑菌作用的形态学结果分析 |
| 3.3 小结 |
| 研究结果与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 |
（9）富集多糖枸杞固体饮料关键技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 枸杞 |
| 1.1.1 枸杞化学成分和生理功能 |
| 1.1.2 枸杞多糖的功效及研究 |
| 1.1.3 枸杞多糖的提取研究 |
| 1.2 果汁澄清的研究进展 |
| 1.2.1 壳聚糖澄清果汁的研究概况 |
| 1.2.2 明胶澄清果汁的研究概况 |
| 1.2.3 果胶酶澄清果汁的研究概况 |
| 1.2.4 其他澄清剂 |
| 1.3 干燥方法的研究进展 |
| 1.3.1 真空干燥 |
| 1.3.2 微波真空干燥 |
| 1.4 本课题研究的意义、目的与内容 |
| 1.4.1 本课题研究的意义与目的 |
| 1.4.2 本课题的研究内容 |
| 第二章 枸杞多糖微波辅助提取及抗氧化性研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 原料及试剂 |
| 2.2.2 实验仪器 |
| 2.2.3 实验方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 微波功率对枸杞多糖得率的影响 |
| 2.3.2 微波处理时间对枸杞多糖得率的影响 |
| 2.3.3 料液比对微波提取枸杞多糖得率的影响 |
| 2.3.4 微波提取枸杞多糖响应面实验 |
| 2.3.5 微波辅助提取和水提所得枸杞多糖清除自由基比较 |
| 2.3.6 微波辅助提取和水提所得枸杞多糖抗油脂酸败能力比较 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 枸杞多糖提取液的澄清工艺 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 原料及试剂 |
| 3.2.2 实验仪器 |
| 3.2.3 实验方法 |
| 3.2.4 实验设计 |
| 3.3 澄清剂对枸杞多糖提取液澄清效果的研究 |
| 3.3.1 枸杞多糖提取液沉淀类型判别实验结果 |
| 3.3.2 不同澄清剂对枸杞多糖提取液的澄清效果比较 |
| 3.3.3 不同澄清剂澄清枸杞多糖提取液的沉淀分析 |
| 3.3.4 澄清剂澄清枸杞多糖提取液过程中沉淀状态的变化 |
| 3.3.5 壳聚糖和明胶比例对壳聚糖/明胶澄清枸提取液效果的影响 |
| 3.3.6 温度对壳聚糖/明胶澄清枸杞多糖提取液效果的影响 |
| 3.3.7 pH 值对壳聚糖/明胶澄清枸杞多糖提取液效果的影响 |
| 3.3.8 处理时间对壳聚糖/明胶澄清枸杞多糖提取液效果的影响 |
| 3.3.9 正交实验分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 枸杞固体饮料浓缩、混料及干燥工艺的确定 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 原料 |
| 4.2.2 实验仪器 |
| 4.2.3 实验方法 |
| 4.3 结果和讨论 |
| 4.3.1 枸杞多糖提取液浓缩程度的确定 |
| 4.3.2 枸杞浓缩液辅料添加量的确定 |
| 4.3.3 枸杞浓缩液辅料配比的确定 |
| 4.3.4 干燥方法的确定 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 枸杞固体饮料微波真空干燥工艺的优化及其品质分析 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 原料与试剂 |
| 5.2.2 实验仪器 |
| 5.2.3 实验方法 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 微波真空干燥动力学分析 |
| 5.3.2 微波功率密度对干燥效果的影响 |
| 5.3.3 真空度对干燥效果的影响 |
| 5.3.4 物料厚度对干燥效果的影响 |
| 5.3.5 微波真空干燥工艺的优化 |
| 5.3.6 产品品质分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 一、结论 |
| 二、创新之处 |
| 三、展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（10）低聚壳聚糖的制备及抑菌活性的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 引言 |
| 1.1 甲壳素及其物理化学性质 |
| 1.1.1 甲壳素的介绍 |
| 1.1.2 甲壳素的物理化学性质 |
| 1.2 壳聚糖及其物理化学性质 |
| 1.2.1 壳聚糖的介绍 |
| 1.2.2 壳聚糖的物理化学性质 |
| 1.3 壳聚糖的制备 |
| 1.3.1 不同脱乙酰度壳聚糖的制备 |
| 1.3.2 低分子量壳聚糖的制备 |
| 1.4 壳聚糖的抑真菌性评价 |
| 1.5 壳聚糖的应用 |
| 1.6 国内外研究动态及发展现状 |
| 1.7 研究的目的和意义以及研究内容 |
| 第二章 超声波法降解壳聚糖 |
| 2.1 材料与设备 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 实验仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 超声辅助法 |
| 2.2.2 分析方法 |
| 2.2.3 实验设计 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 盐酸质量分数对壳聚糖降解的影响 |
| 2.3.2 超声波时间对壳聚糖降解的影响 |
| 2.3.3 超声波频率对壳聚糖降解的影响 |
| 2.3.4 超声波反应温度对壳聚糖降解的影响 |
| 2.3.5 超声波降解壳聚糖优化正交实验结果分析 |
| 2.4 小结与讨论 |
| 第三章 壳聚糖及其降解产物对真菌的抑制研究 |
| 3.1 材料与设备 |
| 3.1.1 主要试剂 |
| 3.1.2 主要仪器 |
| 3.1.3 供试菌种 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 培养基的制备 |
| 3.2.2 菌种的活化及菌悬液的制备 |
| 3.2.3 抑菌效率的测定 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 分子量对抑菌效果的影响（平板菌落记数法） |
| 3.3.2 不同浓度对其抑菌效果的影响（平板菌落记数法） |
| 3.3.3 pH值对抑菌效果的影响 |
| 3.3.4 最低抑菌浓度（MIC） |
| 3.3.5 培养时间对抑菌性能的影响 |
| 3.3.6 壳聚糖对真菌中黑曲霉菌的抑菌机理探讨 |
| 3.4 小结与讨论 |
| 第四章 壳聚糖膜的研究 |
| 4.1 材料与设备 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.3 可食性膜制备工艺研究 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 可食性膜制备工艺结果分析 |
| 4.4.2 可食性复合膜的SEM扫描电镜分析 |
| 4.4.3 可食性复合膜的红外光谱分析 |
| 4.4.4 可食性复合膜的X-衍射分析 |
| 4.5 小结与讨论 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 展望与建议 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
四、不同分子量壳聚糖对草莓果汁的澄清作用（论文参考文献）
- [1]不同条件下壳聚糖对葡萄酒澄清效果的影响[J]. 银晓丽,王君,王昕宇. 酿酒科技, 2020(04)
- [2]新型壳聚糖尿素衍生物的制备及其抗氧化活性研究[D]. 朱广楠. 内蒙古农业大学, 2019(01)
- [3]壳聚糖在食品工业中的应用[A]. 黄娟,黄燕燕,余保宁,彭小霞,张伟,刘冬梅. “健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会论文集, 2017
- [4]不同分子量和构型（α、β）壳聚糖减肥降脂功能研究[D]. 金秋. 中国科学院大学(中国科学院海洋研究所), 2017(07)
- [5]壳聚糖和果胶酶对荸荠汁澄清效果的比较研究[J]. 匡银近,徐诗园,覃彩芹. 湖北工程学院学报, 2016(06)
- [6]甲壳素及其衍生物在食品工业清净的应用综述[J]. 唐振荣,谢志荣,宁方尧,何惠欢. 轻工科技, 2015(12)
- [7]废弃黑曲霉菌丝体壳聚糖提取及部分特性研究[D]. 魏子昊. 甘肃农业大学, 2014(05)
- [8]壳聚糖的降解及对桉树青枯病病原菌抑制作用的研究[D]. 翟婵婵. 青岛科技大学, 2014(04)
- [9]富集多糖枸杞固体饮料关键技术研究[D]. 邱志敏. 华南理工大学, 2012(01)
- [10]低聚壳聚糖的制备及抑菌活性的研究[D]. 王莹. 黑龙江八一农垦大学, 2012(04)