问：古代时期，餐具的演变和发展是怎样的？
- 答：按照历史最早的历史文化，盯如主要以陶器为主，再到后来的青铜器到了秦汉时期，由青铜器转变握旦为竹子和玉器段则扰，后来从唐王朝开始我们的餐饮器具又主要转变为瓷器。
- 答：因食物需要保存使得储存器吵则旅皿登场，由原先的青铜转变成了升凳竹子和玉器，后来大部分是以竹和漆器还有玉器为主盯唤。
- 答：先秦之际，我国人民就发明了筷子。魏晋之后，瓷器渐占据餐具界的首领地位。宋朝到明朝，碗开始兴起。
问：中国餐具的特点和发展历程
- 答：中国人餐具的最大特点是使用筷子。
中国有句俗话叫：民以食为天，而食则以筷为辅助，中国人一日三餐都离不开筷子, 中国渣巧梁的筷子文化可说是渊源流长，在时期就开始用。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。中曾说："饭黍无以箸。"可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食.到现在为宽汪止，中国历史上的筷子就有100多款。
“灰陶釜、灶”是已知发现较早、且完整的炊具。据说，的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在，人类以烧烤为主，到了，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底
瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。
到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺达到全盛期；在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器。
隋唐是与国势强盛时期，各民族在饮食文化上进一步交流融合，菜肴品种大增，建立不同饮食流派，当时已普及高足桌、椅，加上宴会菜式丰富，因此由分餐制的一人一套餐具形式演变如运为多人围桌合食的形式。当时着重华丽的生活，金银及玻璃器皿相继出现，并且造工精巧。
问：中国人用的筷子是怎么演变而来的？
- 答：《礼记则高》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”说的是先民把谷子用树叶包好，糊上泥再放入火中烤熟。更简单的方法是把谷粒放进火灰中，不时地用树枝拨动，让谷物得到均匀受热后再食用，也许是在这个过程中得到启发，一根树枝逐渐变成了两根，树枝又被竹木代替，最原始的筷子就出现了。
中国目前发现的最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。筷子古称箸，纣王是最早使用象牙箸的君王。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国在3000多年逗神前已出现了精制的象牙箸。山盯亏 - 答：筷子之所以叫筷子可以追溯到商朝，在当时的史料中记载商纣王曾经用过象牙的筷子，那个时候叫做象牙箸。到了先秦时期筷子就被叫做“挟”，秦汉时期叫“箸”，但是因为“箸”和“住”读音一样，说法不好，所以就改名为“筷”，就有了后来的“筷子”。
好多的人都说筷子起源于商纣兄袜王时期，因为那个时候他是最先使用筷子的，而且用的是象牙的筷子，非常奢侈。但是这种说法被好多的人否定了，觉得在更早之前就有了筷子这种东西，只是到商朝的时候普及了而已。
其实最先用筷子的人是大禹，那个时候他去治理水患，非常焦急，曾经三过家门而不入，他连吃饭都是在野外进行，想着赶紧吃完赶路。但是因为食物太烫了，没有办法一下子送到口中，所以只能眼巴巴的看着吃的耽误时间。
后来大禹就急中生智，就把身后的树枝折断，然后用它来兆歼夹肉，这样就不会烫着手了。后来他手下的人也跟着这样做，所以慢慢的筷子就演变而来了。
但是这种说法也没有得到证实，因为当初没有文字，没有办法记载这一切，现羡猜激在人们所知道的不过是推测而已！ - 答：筷子古称梜（音同夹）和箸，可以看出早期的筷子是竹制或其他木制的。我国目前出土的最早的筷子是在殷墟发掘的商时期的铜筷子。商朝时，青铜冶炼技术成熟，统治阶层开始铸造、使用各种青铜鼎来进食，原始的进餐用具陶器开始被统治阶级淘汰。
筷子最原始的作用是帮助进食，并非必不可少的进餐工具。但那时的小木棍儿之类还不能称之为筷子，筷子之所以称筷子，主要在于人们必需具有使用筷子的技术，而用筷技术则需经过刻苦练习顷码才能掌握。
我们的祖先发现用小木棍儿之类拨食茶中菜树叶的方法之后举掘，就会纷纷模仿，最后把小木棍儿的数量固定为两根。熟能生巧，古人们使用小木棍儿的技艺越来越高，直到把两根小木棍儿使得上下翻飞，巧得如同自己的十指一样灵活自如，筷子就诞生了。
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筷子作为基本的进餐工具，即使再为普通的平民百姓，也能做到人手一双。无论是竹制抑或其他木制，都随着中国老百姓勤劳的双手摇摆了千年。而富贵阶层手中的象牙筷，玉筷，金筷无论如何精妙绝伦，也只是历史的见证者。
“箸”向“筷”的转变始于明朝的吴中地区，也就是今天的苏州和上海周边。因为这些地方特别讲究避讳，又加上这些地方船运较多，因此“箸”这个音就雀答哪容易让人联想成船住。为了避讳，就反其道而行之，以箸为快儿，寄托了船家对行船畅快的美好愿望。
发展至清代，南北交流使得“筷子”的叫法传播至大江南北，并很快被北方接受。因此，早期“筷子”其实是“快儿”，是没有竹字头的。
参考资料来源： - 答：据考证，迄今我国发现最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。至于筷子是何时发明的，只能散间于一些文献记载，最具有代表性的就是《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸（zhù），而箕子怖。”这句话翻译过来的意思就是说：“从前，商纣王使用象牙制作的筷子，他的大臣箕子感到非常担心”……那么问题来了，箕子为什么感到担心呢，大家想啊，配得上象牙筷子的必定是精金美枝春玉的餐具和山珍海味，长此以往，穷奢极欲，纸醉金迷，商朝必然亡国啊……而纣王是商朝的末代君主，由此可见，在公元前11世猛轮耐纪，我国就已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年……其桐绝实，筷子可以确定发明并使用在上古时期，且早于文字的出现。
此外，关于筷子的发明，还有一个传说。相传大禹治水，三顾家门而不入，日夜操劳在“抗洪”第一线，为了节约时间，大禹以树枝捞取热食，而发明了筷子……传说嘛，不是那么有说服力的。 - 答：平定可战乱，建立了汉朝，人们慢慢地过上了安居乐业的日子，生活水平也随之提高，饮食习惯也开始注重于卫生整洁，以往用手抓饭的坏习惯也逐渐淘汰了，随着而来的就是筷子的普及使用。由于筷子成本低，几乎是免费的，使用起来非常方便，空滚而且又干净，自然很受大家的欢迎。
而筷子，在我们中国人的眼里，不仅仅是餐具、更是中华饮食文化的标志，而且还是“文明”的象征。从最初筷子从“箸”演变而成，从先秦开始，到汉朝以后普及使用，筷子见证了中国文明的进程
。
筷子除了使用方便外，其寓意对我们中国人来说非常深刻：筷子有标准长度，七分六寸，代表着人的七情六欲，提醒着人们处处要克己复礼。
中国传统文化在筷子中的传承与表现斗碰余 作为中国传统饮食器具之一的筷子，从古至今在不断地传承着，其中不仅蕴含器具吵李进化的道理和中国古人的设计智慧，同时也展现了与现代社会、现代生活的自然融合方式。
这也是中国古代先人们的智慧结晶！ - 答：答：筷子的原始形态敬谈是两根不光滑的棍子悄首，主要注重实用性，后来由于美观以及观赏性的需要和卫生启稿数条件的改变，筷子变得光滑形成了今天所用的筷子。
- 答：筷子是人类从野蛮到文明的产物，从它出现至今，至少已经有了三千多年的历史。筷子沿着历史的长河一路走来，其形制自诞生早纯以来，基本上少有变化，不过是一双七八寸长短的竹/木棍儿，但却成为了人们生活中必不可少的用品。
筷子在其出现的早期陆宽咐，被称为“箸”，最早的对“箸”的记述，出现在《韩非子·喻老》中：“巧没昔者，纣为象箸而箕子怖。”《史记·十二诸侯年表》中也记载了这个故事，即“纣为象箸，而箕唏”，这里的“象箸”，指的就是象牙筷子。
