问：胃肠癌的引发胃癌的饮食因素
- 答：胃癌的发病因素目前虽不十分明确，但一般认为，胃癌作为一种生活方式癌，与外界环境和饮食因素最为密切。国内外流行病学研究认为，胃癌的发生可能与遗传因素和饮食因素有关。以饮食因素举例，熏烤食品含大量多环芳烃化合物，包括苯并芘等强致癌物质；饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高，此类物质可在人体胃中与胺类结合，形成强致癌物亚硝胺；腌制、霉变食物，胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，患者胃液中多可检出霉菌及其毒素。饮酒增加胃癌危险性，白酒的作用最明显。酒精可损伤胃粘膜，损害和减弱肝的解毒功能，促进致癌物质的吸收。
饮食虽能维护人体的生长发育，但如果饮食失宜，饱饥无常也可导致疾病的发生。如《济生方·宿食门》中说的：“善摄生者，谨于和调，一饮一食，使入胃中，随消随化，则无滞留之患;若禀受怯弱，饥饱失时，或过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷瓜果菜，停蓄胃脘，遂结宿滞，轻则吞酸呕恶，胸满噎噫，或泄或痢;久则积聚，结为症瘕，面黄赢瘦，此皆宿食不消而主病焉。”说明了饮食不节，或过食生冷瓜果菜，或肥甘厚味无度，或暴饮暴食等均可导致疾病发生。中医学整体观念和辨证施治的优势,在提高患者生存率、生存质量,放化疗增敏减毒等方面取得了可喜的成绩。理中散结消癌汤是纯中药制剂，可以让您快速走出疾病的困扰。
问：引发胃癌的原因有哪些？生活中有哪些饮食习惯需要注意？
- 答：在我国胃癌是常见的恶性肿瘤之一了，北方胃癌发病率高于南方，农村高于城市，并且男性多于女性，55岁~70岁为高发年龄段。关于胃癌的发病原因可归结为以下几点：
1、感染因素：最常见的幽门螺旋杆菌感染会增加胃癌的发病率，此外EB病毒和其他感染因素也可能参与胃癌的发生；
2、遗传因素：胃癌有很明显的家族聚集现象，这可能体现的家庭成员共有的环境因素。浸润型胃癌家族发病倾向更加明显；
3、环境和饮食因素：众所周知，日本是胃癌的高发国家，研究得知，从日本移居到美国的居民其胃癌的发病率明显下降，第一代下降25%，第二代下降50%，可见环境因素尤为重要。
4、不健康的个人习惯：二手烟也是伤害，烟雾中有多种致癌物质，可在口腔唾液的分解后，进入胃部。“老烟民”的肠胃和普通人对比，其胃粘膜一定有所变化，会形成肠上皮化生，这是一种胃癌前的病变。
生活中有哪些饮食习惯需要注意？
1、粗细搭配。当下的饮食越来越精细，很少能在饭桌上看到粗杂粮，若长期摄入精细主食，则会缺乏B族维生素，可能会有脚气病、嘴角炎、异食癖等状况。如果我们在饭桌上米饭搭配小米（黑米、燕麦、荞麦等粗粮）可大幅度的减少这种情况，还可以用土豆、薯类直接当做主食，简单好吃，便于操作。
2、少油少盐。其实油盐摄入过多，对我们的健康状况都非常的不利于，现在的饭店因为追求口味，都会放入超过一天的摄入量，肥胖、心血管、高血压等等一系列健康问题接踵而至，平时以及过节期间尽量少油少盐，烹调不要选择油炸、烧烤、快炒等多油多盐的方式。 - 答：胃癌，主要是由于人们日常饮食不规律，总是食用腌制或是发霉食物造成的。如果我们想要预防胃癌的发生，那么日常生活中一定要注意培养健康规律的饮食习惯，一日三餐，不多吃也不要吃，不要过度节食，也不要总是吃一些烧烤、油腻、辛辣的食物，腌制食物和发霉食物更不能吃。
胃癌主要是因为饮食不规律，总是胡吃乱吃造成的
这几年，我国的胃癌发生率逐年增多，且很多病例都是年轻人，看似身体很健康的年轻人，怎么就会患上胃癌呢？其实引发胃癌的原因有很多的，如果这个人有基础的胃炎或是胃溃疡，并且胃内的幽门杆菌过多，那么患胃癌的几率就大，另外，现代人工作压力大， 经常会在晚上吃一些夜宵，还会喝啤酒，辛辣寒凉食物的刺激，都会造成胃粘膜及胃部受损，引发胃癌。另外，现在很多人喜欢吃烧烤火锅大盘鸡，这些油腻的麻辣的，都会造成胃部受损，诱发胃癌。还有很多人喜欢节食减肥，三餐吃的不规律，这些都是诱发胃癌。还有一些人平常喜欢吃的太饱，而且总是不吃早餐和晚餐，认为不重要，这样也容易引发胃癌。
想要预防胃癌，必须要注意生活中的饮食习惯
胃癌来势汹汹，但其实我们在饮食上也是进行预防的。首先，就是要少吃辛辣刺激的食物，像是麻辣火锅、麻辣鸭货、麻辣兔头等，还有的年轻男性喜欢熬夜打游戏喝啤酒，长期的睡眠不足以及酒精刺激，对胃部也很不健康，在生活中减少饮酒和熬夜，养成良好的生活作息，也可以预防胃癌的发生。当然，最重要的就是要注意三餐都要定时吃，可能年轻人觉得一顿不吃没关系，但其实每一餐都对健康有影响，是必须要吃的。如果胃不好的人，平常可以多喝一点小米粥和蜂蜜养胃。
胃不好，会对生活和工作造成很多影响，希望大家都能对它好一点，毕竟这是身体最大的消化器官。 - 答：第一种是高盐饮食，因为高盐饮食可能会破坏胃黏膜的保护屏障，使致癌物在胃内的合成增加，从而使得胃黏膜更容易受到致癌物质的侵袭而导致胃癌的发生； 第二种 过烫的食物，因为长期有吃过烫的食物的习惯，会对胃粘膜造成不断地刺激，进而使得患胃癌的风险增大； 第三种是发霉变质的食物，这类食物被黄曲霉毒素等的致癌物质侵袭，吃了以后会有很高的风险患上胃癌 ，第四种熏烤油炸类的食物，这类的食物经常吃也是会导致胃癌的发生的 。
生活饮食中我们需要注意多吃新鲜食物，少食用或者不食用因霉变才更有口感的食物如酸菜，因为那些腌制的咸菜中有许多亚硝酸盐，刺激胃部致癌。 注意养成良好的饮食习惯，假如以前有暴饮暴食或者是吃饭过快的习惯，请及时改正。 - 答：饮食不规律，睡眠不好，暴饮暴食，没有注意防护，没有注意身体保护；补充维生素和营养物质，多喝水，不要暴饮暴食，不吃辛辣刺激的食物，饮食清淡做好护体
问：大学生饮食健康论文·1000字~急
- 答：《食品与营养科学》这本刊上的文献你可以去了解一下哈
